板栗烧肉怎样烧(板栗烧肉)
渔阳君
精选回答
1、主料:五花肉500克,栗子250克,配料:酱油60克,绍兴酒30克,糖30克,葱结30克,精盐2克,姜片少许。
2、在栗子壳底部切一刀,然后放入沸水中煮15分钟左右,捞出,剥去壳(这一步主要是让栗子皮剥好,也可以把栗子煮半熟)。
3、五花肉切块,飞水。加入葱段、姜片、料酒、半淡半暗酱油、少许糖,翻炒至肉色,加水(水多)煮熟。水烧开后,关小火炖。
4、当肉略脆时(注意不是完全脆或略软),将剥好的栗子倒入其中,一起炖至肉和栗子都脆为止。适当加盐和少许糖,出锅。
鲜花怒放 2023-12-19 16:30:24
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