三鲜汤的主要配料是什么
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山水有情 2024-07-24 14:48:30
三鲜汤的配料及做法:
鲜汤原料及配料: 水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤。
鲜汤制法:
1、将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半;
2、锅内注入鸡汤,烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜;
3、烧沸后撇去浮沫,加入竹荪、青菜心,再沸拣去葱、姜,点入味精,出锅即成。
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