乳酸菌面包有反式脂肪酸吗
英雄有梦
精选回答
几乎所有的面包中都有反式脂肪酸,乳酸菌面包也不例外,反式脂肪酸一般常来自于氢化植物油,在现在食品工业中,由于氢化植物油可以通过氢化程度不同来调节硬度,因此是非常常用的西式糕点食品添加剂。
日常购买食品时,如果配方中含有以下物质,如人造黄油,人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等,都需要注意。日常饮食还是要尽量减少含反式脂肪酸比较多的食品,控制反式脂肪酸带来的风险。
风追烟花雨 2024-05-10 13:44:40
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