皮蛋怎么做的 皮蛋制作步骤
精选回答
半程客梦 2024-04-10 16:25:27
1、把蛋全部洗干净,尽量用最新鲜的蛋,有裂痕的蛋不要用,泡一杯茶,待茶冷却后滤出茶叶。
2、向皮蛋粉中加入不含碘的盐,倒入滤好的茶水,搅拌。
3、干净的没有水分的蛋放进泥里滚一圈儿,均匀裹上一层薄薄的泥。
4、裹好的蛋放入保鲜袋中,接着裹下一个,每三个放入一个保鲜袋中,然后封住保鲜袋。
5、准备一个闲置的盒子,再加上一块暂时闲置不用的破布或旧衣服,在盒子里垫一层。
6、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋成熟的时间各不相同,所以要把鹌鹑蛋放在最上面,然后包起来。
7、放在阴凉避光的地方,温度比较恒定,远离火源和暖气,放在橱柜比较合适。
8、最适合的温度大概是20-25度,要选择合适的温度。
9、腌制成功后洗净表面的泥,擦干水分后放在通风处。
10、鹌鹑蛋大概腌制5天,鸡蛋大概腌制12天,鸭蛋大概腌制14天。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992424859168982247.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情