小鱼吃吃吃(小鱼吃吃)
精选回答
陪伴胜过千言万语 2023-08-19 20:37:41
1、材料:小鱼400g,食用油少许,盐少许;
2、买鱼的时候一定要看清楚,新鲜才是最重要的,不要买已经软了很久的小鱼。买回来之后,一定要把鱼内脏清理干净。干干净净。然后沥干水分,用盐腌制。
3、将洗干净的鱼腌制几个小时,等水差不多沥干后,就可以准备锅,倒入食用油。
4、油锅烧开后,开小火,一定要开小火,然后放入小鱼,一次不要太多,也不要急着翻面。
5、慢炖两三分钟,然后轻轻把小鱼翻过来煎另一面。也可以适当加一点油。以防止锅被粘住。
6、炒小鱼是考验耐心的时候。当它两面金黄,没有被烧掉的时候,保持它的良好状态。不要急着用锅铲一遍一遍的铲,容易走形。
7、炒好后就可以吃了。如果吃不完,可以晒干,把里面的水擦干,然后装在保鲜袋里放冰箱。想吃的时候加热就好了。
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