一斤面粉出多少面条
空人空心空世界
精选回答
一斤干面粉,能出1.4斤左右的干面条。
挂面,在压制过程中,会加入盐等添加剂,让挂面更劲道耐煮。通常加入的量为0.2~0.3斤。而盐在晾晒过程中不会蒸发掉。
挂面晾干后,其压制过程中添加的水分不会完全蒸发掉,也会增加面条的重量。
拓展资料:
面条的制作技巧
1、新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损
2、买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。
3、就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。
一斤面粉出多少面条
一斤面粉可以做1.3~1.4斤面条。一般情况下,做面条时,一斤面粉加40%左右的水,如果用面条机制作面条,会有面粉的损耗。一般可以出1.3斤的面条,而如果是手工制作,没有面粉的损耗,能做出1.4斤的面条。
面条起源于中国,已有四千多年的制作使用历史。而面条是一种制作简单,使用方便,营养丰富即可作为主食,又可作为快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。而且面条花样繁多,品种多样,地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外香浓的意大利面等
幸福一家 2024-05-10 13:45:00
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