白胡椒粉和黑胡椒粉有什么区别
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精选回答
1、外观不同:黑胡椒粉的颜色比白胡椒粉深很多,白胡椒粉呈淡黄色,而黑胡椒粉呈褐色或深褐色。
2、味道不同:白胡椒粉的香味较淡,辣味更浓;而黑胡椒粉的辣味比较淡,香味更浓。
3、加工方法不同:白胡椒粉和黑胡椒粉产自同一种植物,但白胡椒粉是在胡椒成熟后进行采摘,并去掉外皮;而黑胡椒粉是在胡椒未成熟时进行采摘。
4、用途不同:中餐使用白胡椒粉比较多,白胡椒粉即使经过加热,也不会影响其味道;而黑胡椒粉多用于西餐,且不可长时间加热,长时间加热会使黑胡椒粉的味道变淡。
不枉此生 2023-11-14 12:21:12
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