四川辣排骨怎么做好吃
情能自控
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四川辣排骨材料:猪肋排、青红椒、泡椒。
辅料:面粉、淀粉、辣椒粉、盐、花椒、料酒、生抽、食用油适量。
四川辣排骨详细做法:
将猪排洗净,切成寸段,用料酒、生抽和辣椒粉、盐腌钟至入味。青红椒洗净,切碎。
面粉和淀粉加适量水拌匀,加适量水拌至黏稠,下入排骨挂上一层薄浆即可。
锅中加油烧热,下入排骨炸至金黄色后,捞出,再复炸一次, 直至熟后,沥油盛盘。
原锅留油烧热,下入泡椒、辣椒粒、花椒炒香,再下入排骨炒至入味即可。
细品岁月 2024-04-11 15:28:36
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