皮蛋和松花蛋和变蛋是一个东西吗
低调
精选回答
皮蛋就叫变蛋,跟咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋。皮蛋就是松花蛋和变蛋的总称,最大区别是松花蛋是用鸭蛋做的,变蛋是用鸡蛋做的。因为皮蛋打开来会看到像松花一样漂亮的花纹,所以皮蛋又叫松花蛋或松花变蛋。简而言之,三者其实是同一样东西,只是叫法不一。
扩展资料:
松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一。
邂逅黄昏 2023-09-12 17:43:56
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