大薯什么意思
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大薯是一类非常有营养的食物,与其他薯类作物相比,大薯的蛋白含量更高,纤维含量低。在一些快餐店里,“大薯”一般指大份的薯条,与之类似的还有“小薯”、“中薯”。
【大薯的分布】
大薯起源于东南亚,印度、越南、马来西亚等地都有大薯的本土品种,由于块茎可以当作主食,被人为传播到非洲、中国、澳大利亚以及太平洋热带岛屿以至美洲,基本覆盖所有的热带地区。大薯是热带地区第三大薯类作物,为数百万人的主食,提供必需的碳水化合物。大薯在被殖民者引入巴西后,适应本地环境,在全国范围内都有广泛种植。尼日利亚是全世界大薯最大的生产国,约占全球产量的70%~76%。大薯生命力顽强、地上部分生长迅速,并在树上攀爬生长,在佛罗里达等地被认为是入侵物种。
大薯在引入中国后,在中国浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等省区常有栽培。其中块茎紫色的大薯常被称为紫山药,由于富含花青素,在四川、浙江等多省都有种植栽培的研究。
心静 2023-10-07 13:51:32
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