蒸出的馒头为什么会开花
远水孤云
精选回答
馒头蒸的时候因为室内温差太大,面团准备不充分等等原因而开花。如果室内温差太大,我们可以在面团中加入白糖或者把面团放在加热器旁边发酵。然而,面团的制作是不均匀的。最好是边加水边揉面团,不要一次加完。
馒头开花的原因
街上卖的馒头大多面团光滑,看起来很饱满,让人很有食欲。现在很多人在家都会自己做,但是发现做出来的馒头会开裂开花,影响馒头的美观。
包子开花的原因有很多。最常见的就是室内温差太大。我们可以在发酵的时候在面团中加入一些白糖,这样可以大大缩短发面时间。或者我们可以把面团放在加热器旁边发酵,这样2-3个小时发酵就成功了。
另一个常见的原因是面团没有做好充分的准备,没有吸收足够的水分,面筋网络没有膨胀展开。建议最好边揉面团边加水,不要一次加完,等揉匀后再进行后续工作。
笑淡了就罢 2023-09-17 12:36:15
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情tvb古装戏 tvb古装戏演员表
tvb古装戏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1《孤星剑》《孤星剑》是由香港电视广播有限公司于1993年出品的的爱情古装武侠剧,由郑伊健、梁小冰、魏骏杰、何婉盈、陈嘉辉等主演,共15集。2、该...
展开详情相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)
怡怡给大家谈谈相宜本草属于什么档次,以及相宜本草属于什么档次的化妆品应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)1、相宜本草是国产的护肤品品牌,而且相宜本草有...
展开详情红心猕猴桃几月成熟 红心猕猴桃好吃吗
小乐给大家谈谈红心猕猴桃几月成熟,以及红心猕猴桃好吃吗应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。红心猕猴桃几月成熟红心猕猴桃好吃吗1、猕猴桃一般八月到十一月份成熟上市。2、猕猴桃也称奇异果,质地柔软,口感酸甜...
展开详情