如何腌制洋姜咸菜(如何腌制糖蒜)
麦田守望者
精选回答
1、首先选择新鲜的大蒜,蒜辫要长一点,这样才能保证剥皮后干净。
2、然后先把最外层剥掉。
3、然后把长的多余的蒜辫剪掉,再把里面的一层蒜皮剥掉,剥到最下面的时候,用剪刀沿着里面把蒜皮剪掉。
4、这样剥出来的蒜很干净,一点土都没有。可以不洗直接腌制。在剥皮的过程中,如果不注意把脏蒜挑出来正常吃,只用很干净的蒜腌制。让去皮的大蒜冷却2小时,然后腌制。
5、准备好腌制的材料,将醋、糖、盐倒入锅中烧开。长时间不做饭。开水是凉的。把坛子洗干净,用开水煲汤,然后控水晾干。确保罐子里没有水和油,然后把大蒜放进罐子里。
6、最后倒入凉的糖醋水。盖上盖子,放在阴凉干燥的地方。腌制2周就可以吃了。
思想的主角 2023-12-26 12:36:44
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