糟鱼 做法(糟鱼的做法大全)
良人未归人未遂
精选回答
1、配料:鲫鱼、蜂蜜、深浅酱、白糖、料酒、陈醋、蚝油、面粉、香叶、八角、茴香、花椒、桂皮、酱油、甜面酱、香葱、姜。
2、小鲫鱼可以清洗干净自然晾干。也可以用厨房餐巾纸擦拭鱼的内外,不留水。用小刷子蘸蜂蜜,均匀地涂在鱼的两面。
3、然后拍上一层薄薄的面粉。抖掉多余的面粉。锅中倒入油,油温五成热,转小火,小火煎鲫鱼。
4、在这里炸的时候要有耐心。将每块鲫鱼骨煎至酥脆。清除并控制油。
5、加入3勺生抽,1勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺白糖,一勺陈醋,一勺盐,一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,一大碗清水,做成酱。一定要放醋。醋可以软化鱼骨。这里用的是老陈醋,也可以选择其他的醋!
6、准备一个可以炒菜的砂锅,准备一把小葱,一些姜片,花椒,八角,茴香,香叶,桂皮等大料,放入锅内小火煮开,加入调好的汁,煮开。
7、将炸好的鲫鱼整齐有序的放在香葱上,将煮好的混合调料汁倒入其中。水量不能超过鱼体。这个砂锅耗水量不大,不要加太多水。如果用普通炒锅,可以多放些水。
8、盖上砂锅,大火烧开,用最小的火煨2小时(记住是最小的火)。中间可以检查一下水量,但是不要翻鱼。你可以用勺子尝一下咸汤的味道,以确定是否要多加盐。
9、炖好后夹出来一定要小心。炖鲫鱼易碎。如果不急着吃,放在室温下,再炖一天。凉了味道更好!从加工鱼到煮鱼需要半天以上的时间,但是煮出来的烂鱼很好吃,酱味十足,肉烂骨脆,越嚼越香。这值得一试。
成熟仔 2023-12-04 13:08:40
相关推荐
电脑如何添加域
先点击计算机,然后单击右键,选择属性项,更改设置选择更改。计算机名字更改为使用者名字,这样是为了区分域中的计算机,域填写需要加进去的域名,点击确定,弹出对话框,填写域管理员的账号密码。点击计算机,然后单击右键,...
展开详情表示队伍整齐的四字词语
1、堂堂之阵:形容阵容盛壮整齐,也用来形容光明正大;2、鳞次栉比:形容房屋或船只等排列得很密很整齐;3、正正之旗:排列整齐的军旗。借喻强盛整肃的军队;4、匪匪翼翼:形容车马行走时阵容整齐、威武;5、井然有序:整...
展开详情儿子欠债父母有义务还吗
成年子女自己欠下的钱,债权人只能让这个成年子女还,法律上成年子女和父母的财产分的很清楚,不存在连带责任。父母对于成年子女的债务不负偿还义务,除非父母作为继承人,在成年子女死亡后继承死者遗产,就需要承担遗产价值以...
展开详情形容高考的成语有哪些
形容高考的成语有:寒窗苦读:在寒冷的窗下苦读:形容读书的艰辛。倒背如流:背:背诵。把书或文章倒过来背,背得像流水一样流畅。形容背得非常熟练,记得非常牢。成语出处:郭沫若《苏联纪行日记六月廿七日》。她把说明小册子...
展开详情显卡的6P供电怎么接
1、首先需要准备显卡电源线,保证质量完好无损,方可进行接下来的操作;2、接着观察电脑的插口有哪些具体样式,是否与自身的电源线接口相匹配;3、接着准备连接,首先找到电源插口上六加二中的六插口,随后插在显卡上,此时...
展开详情