烫面馅饼的做法
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戒浮戒躁 2024-07-24 14:47:44
1、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。
2、面粉中放入1/4茶匙食盐。
3、缓缓加入开水,一边加一边用筷子搅。
4、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好。
5、反复把面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发15分钟。
6、把面团分成大小相近的小剂子。
7、取一份面团擀圆,放上馅料像包包子一样包好,最后收口。
8、把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开,两面撒上芝麻,再用手压一下。
9、电饼档薄薄地涮一层油,放入饼,小火把两面烙黄即可。
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