白茶和白茶饼的区别
精选回答
金色枫叶 2023-09-09 16:03:37
白茶属微发酵茶,在凋萎过程中会自然发酵,茶厂制作好的成品白茶放到零售商那里还会发酵,不过发酵有点慢,茶饼一般是新茶制好3到4个月后压制的,散茶的形态陈化1到3年后再压制成饼口感更醇厚,且占据空间较大易碎,饼茶经压缩后节省空间易于存放运输。
白茶原茶和饼时间有什么区别
白茶原茶一般是在凋萎的过程中自然发酵,而茶饼则是在此基础上进行加工,一般是在新茶制作好3到4个月的时候压制,以散茶的形态陈化1到3年后再进行压制的话,口感会更醇厚,白茶能够得到充分的转化,需要注意的是新茶饼最好放半年再饮用,放了几年的散茶压成茶饼,3个月左右就可以饮用。
除此之外,原茶和饼茶在外形、口感、保存上都有区别,原茶的外形是一条条的,而饼茶就是饼状的,口感上原茶鲜爽程度更高,饼茶更醇厚,还带有原茶没有的枣味,原茶在保存过程中容易变质,但饼茶可以长时间存放,并且经过长期存放后,饼茶的香气和滋味都要比散茶好。
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