无菌蛋和普通蛋的区别
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一丝沧桑 2023-10-14 12:33:34
无菌蛋又叫做无菌多维蛋,按照加工方式的不同分为熟的清香蛋和生的温泉蛋,在无菌的加工过程中,工厂使用严密的杀菌手段,充分保留了蛋内的维他命活性,加工后的蛋皮自然无损,蛋清雪白鲜嫩,蛋黄晶莹剔透,味道自然醇香,它所含的有机硒是普通蛋的3.6倍,对人体的心、肝、肺、肾等重要器官都有很好的保护作用,是各高档场所提供的高档食物。
无菌蛋和普通蛋有什么区别
1、无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋,它从一开始就受到严格的控制和处理,它里面所含有的有害的细菌很少,是能够生吃的。普通鸡蛋有一种腥味,很多人接受不了,相对应的也没有经过那么多消毒工序,通常吃鸡蛋都是全熟的。
2、因为无菌蛋对存储环境要求高,自出厂起就经过了精致的包装,因此它的价格比普通鸡蛋要贵很多。
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