梅菜扣肉，梅菜扣肉制作

菜名梅菜扣肉菜系，闽菜做法一把梅干菜也叫霉干菜在清水中浸泡，至爽口淡口切成若干段备用选五花肉将五花肉，皮刮干净上汤锅煮透捞出趁。

梅菜扣肉(梅菜扣肉制作)

梅菜扣肉是地地道道的吉安传，统宴席扣碗菜取五花肉入冷水中用温火煮至5，成熟后取出在皮和肉上均匀抹上一层蜂蜜往锅，里倒入少许油把抹好蜂蜜的五花肉放到。

菜名梅菜扣肉菜系闽菜原料调料猪五花肉10，00克梅菜150克豆豉15克红腐乳10克，姜5片蒜头5粒白糖l5汤匙川椒酒1茶匙深，色酱油l汤匙浅色酱油。

菜谱原料精选横沥土桥梅菜芯，五花肉老抽花生油葱姜蒜八角未汤白酒盐生抽，白糖水淀粉制作方法1菜芯在清水中浸泡至爽，口淡口。

家常简单点的哦。

先冷藏，第二顿把剩菜加点汤勾点儿芡做梅菜扣肉盖浇，饭更香1梅干菜浸泡一夜清洗几次去掉泥沙葱，切段姜切片备用2五花肉清洗干净后加入葱姜，桂皮八。

梅菜也称为梅干菜或霉干菜是一，种中国传统烹饪原料使用雪里蕻或其他芥菜种，类的茎叶用盐腌制风干而成一说因在南方梅雨，季节制作而得名另一说是发霉的霉。

梅菜扣肉做法1主，料扣肉五花猪肉700克梅菜100克调料植，物油600克实耗约60克大油120克鸡汤，100克湿淀粉10克白糖20克酱油30克，蒜茸。

梅菜扣肉所需食材主料五花肉方4，00克调料梅干菜40克绍酒25克酱油20，克蚝油20克八角2枚桂皮2克大葱25克姜，片15克冰糖20克。

1梅干菜洗净用清水，浸泡30分钟2锅里加入姜片八角清水煮开3，把五花肉取出蒸碗梅菜扣肉就做好一半了16，倒入摒出调好的汤汁烧沸后调入水淀粉和生。

做法，一把梅干菜也叫霉干菜在清水中浸泡至爽口淡，口切成若干段备用上笼屉用旺火蒸40分钟6，倒出原汁将梅菜扣肉复扣于盘里原汁加入湿淀，粉勾。

用料主料猪肉前臀尖250克梅，菜1袋辅料八角3颗生抽1020毫升老抽1，0毫升鸡粉1小勺糖1小勺料酒10毫升水适，量小葱1根香菜1根梅菜扣肉的做法1提前处，理梅菜干建。

正宗梅菜扣肉主料五花猪，肉700克梅菜100克调料植物油600克，实耗约60克大油120克鸡汤100克湿淀，粉10克白糖20克酱油30克蒜茸少量。

菜名梅菜扣肉菜系闽，菜原料调料猪五花肉1000克梅菜150克，豆豉15克红腐乳10克姜5片蒜头5粒白糖，l5汤匙川椒酒1茶匙深色酱油l汤匙浅色酱。

梅菜扣，肉余下的梅菜怎么办。

有没有人可以告诉我梅菜扣，肉是怎么做的。

主料上好五花肉两大块，辅料老抽少量生抽少量食用油适量花雕适量冰，糖适量梅菜扣肉的做法步骤1将五花肉用热水，焯一遍后沥干抹上适量生抽与老抽花雕。

做梅菜扣肉太繁杂有谁可以给我一个简，单的做法吗。

将肉腌好后整齐，的排在碗里中间放上洗净的梅菜将调好味汁均，匀的浇到上面然后放入蒸车里进行蒸制熟后扣，到盘里即可。

肉在下边菜在上边梅菜大概属于酱，菜一类的口味偏酸肉大概是比较肥腻的那种但，跟梅菜的口感一搭配就完全的中和了梅菜的算，味直接把肉的腻给抵消掉了。

加海鲜酱柱耗酱，和别的吗。

怎么做梅菜扣肉越详细，越好谢谢。

梅菜扣肉的做法，很多而且各地都有各地的一些特色梅菜扣肉的，常见做法主料带皮猪五花肉1000克梅干菜，也叫霉干菜200克调料酱油20克清油10，00克。

要，用瘦肉还是五花肉肥一点的还是瘦一点的好。

梅菜扣肉即我，们常称之烧白因地域不同而名字颇多其特点在，于颜色酱红油亮汤汁黏稠鲜美扣肉滑溜醇香肥，而不腻食之软烂醇香当你咀嚼一块满嘴流油的，时。

食材明细主料五花肉方400克辅料梅干菜4，0克配料绍酒25克酱油20克蚝油20克八，角211把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净，梅菜扣肉的做法步骤22肉方凉水下锅水。

梅菜，扣肉的制作材料主料带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克酱油20克清油l000克教，您梅菜扣肉怎么做如何做梅菜扣肉才好吃把猪，肉的肉皮刮洗干净放入冷。