潍坊卷饼的麻辣串底料的制作方法
满园春色
精选回答
香料配方:白扣5克、 草果5克、 三奈5克 、丁香5克、 砂仁5克 、香果5克 、孜然5克 、桂皮5克、 甘草5克 、枝子5克 、排草5克 、老扣5克、甘松5克、 陈皮5克、 筚拨5克、 香茅草5克 、八角5克 、香叶5克、千里香5克 、小茴香8克、香草5克。
制作方法:
1、炒制前先把香料剪成2寸长,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨;
2、准备2个炒锅,一个放(豆瓣、大葱、 生姜、 醪糟 、白酒25克、 大蒜、 碎米牙菜 、豆豉、冰糖)共9样拌匀;
3、另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到8成热,用勺子把油舀到豆瓣上面,边淋油边搅拌;
4、将豆瓣置火上用中火熬制10分钟,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制。当油沸腾时,改用小火熬制;
5、15分钟后加入白酒25克,继续炒制,炒制10分钟即可。
温暖守候依然美 2024-09-01 11:39:46
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情