麻辣烫红油怎么熬
浓雾漫山野
精选回答
主料:鲜辣椒100克,花椒20克。调料:姜4片,八角2个,桂皮一小节,白芝麻少许。具体做法如下:
1、在无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火;
2、待冷却后,取三分之一用研磨机磨成辣椒粉末;
3、另外三分之二磨成辣椒面;
4、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层炒熟的白芝麻;
5、在冷锅冷油中放入姜片,八角,桂皮 ,开中火熬油;
6、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火;
7、热好的油冷却10秒左右,缓缓倒入辣椒面里;
8、如果不要渣,只要红油,可待冷却后,用漏勺过滤即可,之后密封保存即可。
绯村剑心 2024-03-15 13:13:55
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情