青蛳螺为什么苦
难过时我会记得笑
精选回答
因为青蛳螺其肉中的泥沙少,又被水流冲击时间过长,使其肉质劲道并有着大量矿物质。所以开化青蛳会带有苦味。
开化青蛳又称清水螺蛳,是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同,黑色细长的外壳,里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳,因为泥少干净,被当地人称为清水螺蛳。
品味人生 2023-10-15 11:30:50
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