野生扇贝怎么清洗(扇贝怎么清洗)
精选回答
冰封夕阳 2023-12-18 16:35:24
1、首先,买了扇贝之后,一定要在水里泡一会儿。不要马上洗。浸泡的目的是疏松扇贝壳和扇贝肉的污垢。
2、如果想保留一个扇贝壳,用它做菜,用牙刷刷一下扇贝壳,防止污染扇贝肉。
3、然后用刀把扇贝剖开,扣除除有色肉以外的扇贝其他内脏和泥沙,然后用清水反复冲洗,直到手指碰不到肉里面的沙子什么的。
4、扇贝洗干净后,就可以开始煮了。一般建议用蒜蓉粉条蒸扇贝或者烤扇贝,也可以去掉扇贝肉肉,炒或者煲汤。
5、扇贝味道鲜美,但不适合吃太多,会引起腹泻,身体过寒,损伤肠胃。
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