小酥肉是用的什么肉
精选回答
冬约夏至 2023-10-17 22:40:42
小酥肉是选用上好的猪肉,一般会选择猪肉中五花三层的部分,小酥肉是一道传统特色菜肴,主要常见于北方,是北方人们贴秋膘、过节时常吃的家常美食,还可以当做零食来食用。
小酥肉就是经过煎炸处理的猪肉条,上好的小酥肉外皮酥脆,里面肉质嫩滑饱满,瘦肉瘦而不柴、肥肉肥而不腻,而且十分有嚼劲,广为大众所欢迎,老少皆宜。
小酥肉不仅十分美味,而且营养丰富,包含充足的蛋白质,搭配上炒青菜、炒三鲜、蒸肠粉、炖豆角或老鸭汤等菜肴一起食用,就是一顿相当丰盛精美的午餐。
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