31种土豆家常做法(土豆的20种做法)
挽手叙旧
精选回答
1、土豆的家常做法有狼牙土豆、土豆炖排骨等。
31种土豆家常做法(土豆的20种做法)
2、一、狼牙土豆的做法:主料:土豆辅料:盐、生抽、、蒜泥、瓣蒜辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉、香菜、葱。
31种土豆家常做法(土豆的20种做法)
3、1、土豆去皮切厚片;3、用模具刀,就可以削出这种波浪形,削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,再换水一次,就不会氧化变色了;4、洗去土豆条表面的淀粉,不仅土豆不变色,炸的时候也不会粘锅,然后把土豆捞出沥干水分;5、锅热,倒入适量油,不用放太多油, 经过步骤4的处理,土豆条不会粘锅了,等油到了6成热,放入土豆条,要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可;6、炸好捞出,放入盆里,放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉,再拌上香葱和香菜;7、拌均匀装盘。
4、二、土豆炖排骨的做法:主料:排骨、土豆辅料:桂皮八角香叶(也可以用豆瓣酱)、葱姜蒜、植物油、食盐、老抽、香油、鸡精;1、排骨切小段放入水中去除血水;2、土豆等配料洗净切块、切段、备用;3、锅中倒油将准备好的香料和葱姜蒜放入锅中爆香;4、爆香后加入焯好水的的排骨翻炒片刻后加入酱油上色;5、加入水没过排骨,大火煮沸然后小火慢炖半小时;6、半小时后加入土豆,小火慢炖;7、装盘出锅。
轻舞飞扬 2024-05-08 10:53:51
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