花椒面和孜然面的区别
人心向善
精选回答
制作的原材料不一样。
花椒面,就是花椒粉。只不过粉和面粉一样细,是花椒磨碎了的粉末,味香而麻。取干制后洁净花椒炒制后,用粉碎机粉碎至80——100目,按定量装入塑料薄膜复合袋中,封口即为花椒粉
孜然面以孜然为原材料,做法与花椒面的方法相同,就能得到孜然面。
花椒面和孜然面的区别
花椒面和孜然面区别当然跟大了。从字面来区别,花椒面,就是花椒长熟晒干磨成的粉磨,孜然粉,是孜然长熟收割,磨粉,两个的味道差别也特别大,花椒面味道麻麻的,孜然面是中清香,两者的用途也不一样,花椒面用于调馅比如吃水饺包子等,孜然味是提香,尤其烧烤,烤肉串
花椒面和孜然面的区别
孜然粉和花椒面是两个不同的东西啊,都可以当做调味品来使用,但是这两个东西它的口感是不一样的。一般来说孜然粉可以用来做烧烤用,花椒面的话,一般做麻婆豆腐的时候可以用。是不能够相互替代的!孜然粉是那种比较香的,烧羊肉的时候或者是烤羊肉串做烧烤的时候,撒上很有风味。
花椒面如果说做一些麻辣口味的食品,可以撒上一些花椒面!
沉默的熊 2024-05-12 11:48:38
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