夏季养生粥的做法及功效

一、莲子百合粥

【食材】粳米150克、莲子50克、百合50克、胡萝卜一根、糖

【做法】粳米淘洗干净，或萝卜切成小粒，莲子百合泡水洗净，将粳米、莲子、百合、胡萝卜放入锅中加水熬煮30分钟，加入糖搅拌即可。

【功效】补脾健胃、改善食欲不振、消化不良。

二、丝瓜粥

【食材】鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许;

【做法】将鲜丝瓜去皮和瓤，粳米淘洗干净备用，将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米的块，放入锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。

【功效】可以除热利肠、凉血解毒。对于身热烦渴、痔疮便血等有很明显的功效。

三、绿豆藕片粥

食材】绿豆、鲜藕、薄荷

【做法】首先，要先将绿豆、鲜藕以及薄荷等食材清洗干净，最好是用清水浸泡10分钟左右的时间。然后，在粥锅内加入适量的清水，先将绿豆放入锅中用小火慢炖，大概10分钟之后，再加入藕片继续来炖，等到绿豆和藕片快要煮熟的时候，再在锅中加入薄荷以及其他的调味料来调味，之后煮熟就可以食用了。

【功效】帮助身体清热解毒，还有很好的降火和预防便秘的作用，还可以达到预防中暑的功效。

四、薄荷粥

【食材】薄荷、大米、冰糖

【做法】新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。

【功效】具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。

五、苦瓜菊花粥

【食材】苦瓜、大米、菊花、冰糖

【做法】将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。

【功效】清热解毒、清心明目，清热疏风。

六、绿豆红豆赤小豆粥

【食材】绿豆、红豆、赤小豆、粳米

【做法】将绿豆、红豆及赤小豆干净后，用水浸泡约半个小时，然后将粳米洗干净，放入锅内，再放入绿豆、红豆和赤小豆，加入适量的水，熬成粥即可。

【功效】具有清热祛湿、祛斑养颜的功效(yiQIg.cN)。

七、山药枸杞粥

【食材】粳米150克、山药200克、枸杞50克、白糖

【做法】粳米洗净，山药洗净去皮后切成小块，米和山药放入锅中，加入适量水，文火煮30分钟左右，放入糖煮化即可。

【功效】消除疲劳、补血明目。

八、木耳红枣粥

【食材】糯米150克、木耳30克、红枣15颗左右、葡萄干、冰糖

【做法】木耳提前2小时泡发，糯米、红枣淘洗干净，将糯米红枣放入锅中熬煮，煮沸后加入木耳、冰糖，熬煮20分钟即可。

【功效】润肺生津、滋阴养胃、补脑强心。

在立夏时节的早上或是晚上吃一些粥，吃午餐的时候喝一些汤，可以达到清凉解暑以及止渴的作用，可以补充体内的水分之外，对身体也有补养的作用。