黄瓜是绿色的为何叫黄瓜

黄瓜在大家的生活中想必还是非常的常见的吧，以前在农村那就是一到夏季黄瓜就好零食了，随便吃管饱，而且生津止渴。那么黄瓜明明的绿色的为什么要叫黄瓜不叫绿瓜呢?下面是小编整理的黄瓜叫黄瓜的原因。

黄瓜成熟后确实是黄色的

我们通常吃到的黄瓜，一般都是绿色的。清脆可口，水嫩香甜的黄瓜，甚至引得大诗人陆游诗兴大发：“黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时”。碧绿黄瓜常吃，那么黄橙橙的黄瓜你吃过吗?其实，民间还喜欢把黄瓜叫“青瓜”，这是相对于它成熟后的颜色。

成熟后的黄瓜不绿变黄，民间称为“老黄瓜”。老黄瓜刷绿漆——装嫩;喝老黄瓜籽是民间一道治病土方，在广东有一道靓汤——老黄瓜瘦肉汤……没错!成熟的黄瓜不再是碧绿的，而是真正的黄色。知道这个原因，你还会认为黄瓜的名字叫“绿瓜”吗?

黄瓜最初名叫胡瓜

黄瓜本不产自中原地区。关于黄瓜的来历有两个：一说是春秋战国时期，赵、燕、秦等与胡地接壤的国家，在打击胡戎、扩展领土时，从胡地引种而来的。二说是汉武帝时的大将军卫青收复河套地区时，从匈奴处引种到中原地区的。

明朝的李时珍写《本草纲目》时，还习惯于把黄瓜叫做胡瓜。称“胡瓜一个，破开，以醋煮一半至烂，空腹服，一次吃完”可解四肢浮肿等病症。

黄瓜为啥改名为胡瓜

原产于胡地，所以黄瓜最初叫胡瓜。什么时候改的名呢?据《贞观政要》记载，贞观四年，唐太宗分析隋朝灭亡原因时说：“隋炀帝生性多疑，听信邪理，他为了提防胡人，敏感到把胡床称作交床，把胡瓜称作黄瓜的地步。”

唐朝人杜宝编写的记载隋炀帝逸闻轶事的《大业拾遗录》中则说：“四年，改胡床为交床，改胡瓜为白露黄苽。改茄子为昆仑紫苽。”这里的“苽”发音为“gū”，原意指的是水生可食用的植物“茭白”。“苽”字后多被弃用，而人们更习惯于“瓜”字。