做蛋糕卷的视频(做蛋糕卷)
精选回答
注定沧桑 2023-12-22 13:29:39
1、将鸡蛋放入搅拌缸中打匀,然后加入白糖、蛋糕油和盐,打至泡沫稳定后,再加入面粉继续打,待面糊变稠,能唤起尖刺时停止;加入适量牛奶,慢速充分搅拌,然后加入色拉油,继续搅拌均匀,将搅拌好的面糊倒入模具中。
2、把烤箱调到200度,把烤箱调到160度烤到表面呈金棕色(20分钟左右),就可以从烤箱里拿出来了。从烤箱中取出后,立即从烤盘中取出。这时,蛋糕坯就做好了。
3、冷却后,装饰一下。做蛋糕卷的时候,先在案板上找一个结实干净的纸垫,然后把蛋糕坯扣在纸上,抹上果酱。
4、找一根长一点的擀面杖把纸卷起来,反方向卷。卷好后,把纸从擀面杖上抽出来,把卷好的饼坯包紧。放一会儿把纸剪掉,用蛋糕锯齿刀切成小块,上桌。
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