用腐竹做辣条窍门
破茧成蝶
精选回答
1、食材:腐竹适量、葱段适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量。
2、准备适量的干腐竹,放在水里,给它泡软后捞出控水。
3、锅里油温5成熟的时候,下入腐竹,炸至金黄后捞出控油。
4、锅里加入底油,比平时炒菜多一点的油,放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料,爆香。
5、然后捞出扔掉,加入准备的孜然、熟芝麻、辣椒面,爆香。
6、加入一勺的豆瓣酱,少许的味极鲜酱油,少许的盐和鸡精。
7、把辣条下锅,让它充分的入味,大火收汁即可。
注定沧桑 2024-08-23 16:34:00
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