桂皮是茴香吗他们怎么区别
云帆沧海
精选回答
1、桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称,为常用中药,又为食品香料或烹饪调料;
2、大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品;
3、桂皮属樟科、樟属,茴香属伞形科、茴香属;
4、最主要区别:桂皮是树皮,茴香是果实。
云淡风轻 2024-07-24 14:46:57
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