家常回锅肉莲花白,美味可口,轻松学做家庭厨神!
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很多热爱烹饪的朋友们,都想要掌握回锅肉莲花白的家常做法。这不仅是一道色香味俱佳的家常菜,更是能让你在家轻松享受美食的绝佳选择。本文将为大家详细解析回锅肉莲花白的制作过程,让你轻松学做家庭厨神!
一、准备工作
我们需要准备以下食材:猪肉(五花肉)、莲花白、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精等。在选购猪肉时,建议选择五花肉,这样炒出来的回锅肉口感更佳。莲花白要挑选新鲜的、叶片紧实的,这样炒出来的口感更好。
二、烹饪过程
1.将五花肉切成薄片,莲花白切成段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成段。
2.烧一锅水,将五花肉片放入锅中,加入料酒,焯水去腥,捞出备用。
3.锅中放油,将生姜片、大蒜末、干辣椒段放入锅中爆香。
4.放入焯水过的五花肉片,翻炒均匀,加入生抽、老抽,上色。
5.加入莲花白段,翻炒均匀,加入白糖、食盐、鸡精调味。
6.炒至莲花白熟透,出锅前撒上葱花即可。
三、总结
回锅肉莲花白是一道非常家常的菜肴,制作过程简单,口感鲜美。只要掌握好烹饪的步骤和技巧,新手也能做出美味的回锅肉莲花白。通过不断地实践和探索,相信你一定能成为家庭厨神,为家人带来一顿顿美味的佳肴。祝你烹饪愉快!
花开似锦 2024-03-01 13:24:02
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