红烧猪耳朵最正宗的做法
黄昏后的美
精选回答
主料:猪耳,蒜苗。
辅料:油适量,盐适量,干辣椒,姜适量,葱适量,大料,花椒适量,香叶,料酒适量,酱油适量,老抽适量,鸡精适量。
步骤:
猪耳洗净,把毛弄干净;
把猪耳用热水焯五分钟;
焯好的耳朵切条;
蒜苗切段;
锅加适量油,加热,把葱、姜、大料、干辣椒、香叶、花椒放入锅中煸出香味;
将猪耳放入翻炒;
放入适量盐;
酱油和料酒;
适量老抽,上色;
猪耳炒软后放入蒜苗;
蒜苗熟时加适量鸡精出锅。
云淡天高 2024-04-14 12:40:55
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