重庆鸡公煲是重庆的吗
精选回答
落日桥头细感风 2023-11-25 15:29:13
重庆鸡公煲不是重庆的,它和重庆这个城市没有关系,只是因为发明这道菜的人叫做张重庆,所以才叫它为重庆鸡公煲。重庆鸡公煲一道将重庆干锅鸡和重庆烧鸡公这两道菜结合起来,然后发明的一道新菜。
重庆鸡公煲是一道川菜,有着较长的历史,它起源于上个世纪九十年代初期,最开始它的名字是“鸡煲”。重庆鸡公煲是一道名菜,也是一道重口味的菜,集香、麻、辣于一体,色泽红润,香味浓郁,鸡肉滑嫩,口感鲜美,可根据个人口味的不同分为微辣、中辣和重辣等各种味型。
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