如何制作蛋糕的奶油
精选回答
青春用来挥霍 2024-07-05 13:26:50
主料:
鸡蛋四个、白砂糖适量、白醋适量、食盐适量。
步骤:
1、准备一口大锅,将鸡蛋去掉蛋黄,只要蛋清,然后将蛋清打散,放入一勺白砂糖,五分之一勺白醋,五分一勺食盐,用打蛋器打散搅拌;
2、打到粘稠的时候,再加一勺糖,继续打,打到蛋清比之前更稠的时候加入一勺糖,再继续打,重复三次;
3、试着用打蛋器将打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明奶油已经制作成功。
注意:制作奶油的时候要选择深一些,口大的锅,因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出现小泡沫,这也就是奶油会越打越多。
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