山黄鳝的功效与作用
听泉
精选回答
山黄鳝在市面上很少见,只分布在云南陇川县,很少有人知道,山黄鳝是由黄鳝演变而成的一种,长得及其相似,野生山黄鳝生活在山里,靠喉部表面的微细血管直接吸取空气,那么山黄鳝能吃吗,山黄鳝像黄鳝一样有药用价值吗,山黄鳝的药用价值介绍有哪些,一起往下了解一下吧。
山黄鳝能吃
山黄鳝长得有一点像蛇,很多人也将其误认成蛇,山黄鳝能吃吗?其实山黄鳝可以吃,而且山黄鳝的口感比普通的黄鳝要更鲜嫩,山黄鳝还有一定的药用价值,那就给大家介绍一道适合糖尿病患者食用的山黄鳝菜品——芹黄鳝丝。
芹黄鳝丝的做法
1. 将黄鳝去骨洗掉粘液,切成一寸半长的粗丝,用盐和料酒腌制十五分钟。
2. 将芹菜洗净切成一寸左右的丝,用盐将芹菜的水分去掉。
3. 色拉油烧热,将山黄鳝丝下锅煸炒,炒五成熟就可以加入芹菜丝,起锅要用水淀粉勾一层薄芡,加入适量的调味料即可。
山黄鳝的药用价值介绍
1.补虚祛湿:山黄鳝性温,具有补虚祛湿的功效,适合气血不足,身体虚脱等人群。
2.促进大脑发育:山黄鳝中含有DHA和卵磷脂,DHA是一种不饱和脂肪酸,可以维持神经细胞的生长,所以能够促进大脑发育。
3.降血糖:山黄鳝中含有“鳝鱼素”,能够调节人体的血糖,从而达到降糖的效果。
4.增进视力:山黄鳝中含有丰富是维生素A,可以增强视力,防治夜盲症和视力减退,促进皮膜的新陈代谢。
通过对山黄鳝能吃吗,山黄鳝的药用价值介绍的了解,大家应该都知道了山黄鳝是可以食用的,山黄鳝的药用价值也很多,有补虚祛湿和降血糖之功效,山黄鳝虽然有很多药用价值,但是也不是什么人都适合,就比如不适合患有瘙痒性皮肤的人群食用。
春华秋实 2023-09-12 13:02:57
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