怎样去除烤蛋糕的腥味
花好月圆
精选回答
处理方法如下:
1、香草精,可以有效的去除蛋腥味,而且做出来的蛋糕有一股香草味,注意不能多放,香草精是浓缩的,如果放的稍微多一点就会有种腻腻的很浓重的香草味,遮盖了蛋糕本身的香味;
2、朗姆酒,加入一点朗姆酒,不仅中和了蛋腥味,而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香;
3、白醋,是家庭中最常见的蛋糕去腥方法,也是最便宜的。白醋的酸性比较大,放的时候要掌握好量,几滴足以,不然蛋糕就会发酸;
4、柠檬汁,加入柠檬汁后,感觉不到蛋腥味,也会使蛋糕口感也会更加清爽,如果使用的是比较新鲜的柠檬,多放几滴,可以吃出明显的柠檬味道,越新鲜的柠檬效果越好。
初学者 2024-07-21 10:44:49
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