茄子包菜肉丝的做法
细节打败爱情
精选回答
主料
猪肉一块,包菜小半个,茄子一个
辅料
大蒜2瓣,大葱适量
调料
盐适量,生抽半勺,蚝油小半勺,胡椒粉少许,玉米淀粉2g,花生油适量
做法步骤
1、猪肉切成丝儿,放入一勺生抽,少许胡椒粉,少许玉米淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。
2、包菜切成丝儿,茄子切成丝,大蒜切成片,葱切成小段备用。
3、热锅凉油,放入腌好的猪肉丝儿,炒到颜色变白,全部盛出来备用。
4、炒肉丝的底油留在锅内,放入蒜片,茄子丝,葱白中火炒出香味。
5、将包菜放入锅中,大火翻炒均匀。
6、接着将炒好的肉丝重新放回锅内翻炒均匀。
7、调入适量的盐,再放入少许蚝油,翻炒均匀后即可出锅。
茄子包菜肉丝的做法
1、配方:包菜200克、茄子1个,猪肉200克、辣椒、酱油、料酒、味精、油、盐、葱各适量。
2、把包菜除去外面的干黄叶,撕成小块洗干净待用。茄子切成条
3、葱和辣椒切小段备用。
4、猪肉清洗干净,切成片,加适量酱油和料酒去腥提味。
5、炒锅加热,放入适量油,烧热后下肉片煸炒至变色,放入茄子条。
6、然后放入葱、辣椒炒出香味,加入适量酱油,翻炒均匀。
7、放入包菜,大火炒至包菜变色即为熟了。
8、加入适量盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅。
茄子包菜肉丝的做法
准备好红尖椒和包菜 先将包菜切丝 切好后冲洗一下
2、
红尖椒切丝 猪肉准备好 先切片
3、
再切丝 切好的肉丝放入碗中 加入老抽、生粉、料酒、盐、花椒粉
4、
拌匀腌制10分钟 热锅冷油 下姜丝蒜丝炒香
百善孝当先 2024-05-10 13:49:40
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