白凉粉和冰粉粉一样吗
错过花期
精选回答
白凉粉和冰粉粉是不一样的,冰粉是由冰粉树的种子制成的,将冰粉子用纱布包裹浸泡在水里,使劲揉搓出汁液,静置放入冰箱,最后的产物就是最传统的冰粉了。
从某种程度来看,冰粉主要原料就是水,所以呈透明状,吃起来几乎无色无味,口感爽滑,只能用勺挖着吃。而白凉粉是用豌豆制作的,需要先把豌豆榨成豆浆,沉淀后做成沱粉,再加水调制搅拌,冷藏制作而成,颜色偏白,其口感更加有韧性,可以用筷子夹起来。
不过不管是白凉粉还是冰粉粉,都具有解毒排热、清凉养胃、镇定安神的功效,是十分受欢迎的夏季小吃。
执笔断江山 2023-11-14 12:09:55
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