肉粽子的肉怎么腌制好吃梅菜(肉粽子的肉怎么腌制好吃)
1、新鲜猪肉洗净,切成小块备用。
2、准备好酱油、糖、味精等。
3、倒入黄酒,拌匀,去腥。
4、加入酱油、糖、味精,拌匀,腌制半小时至三小时。
5、最后用它包粽子。
6、肉粽起源于福建泉州、闽南和东南亚的台湾省,作为端午节的习俗。选料考究,配料多样,制作精美,历史悠久,味道香甜,油而不腻,色泽红黄有光泽,以其独特的风味享誉海内外。民国末年,市区出现了“肉粽银”。肉馅饺子是最有名的,在泉州市浮桥头的观音阁有一个徐牛做的肉馅饺子,顾客盈门。端午节的时候,泉州家家户户都有肉粽祭拜神灵的祖先。