何蓝豆怎么做
清炒荷兰豆
材料:荷兰豆、大葱、味精、盐、姜、大蒜、色拉油 。
做法步骤:
姜蒜切成米见方的菱形片;
葱切成马耳朵形;
荷兰豆去蒂和筋,洗净;
炒锅放火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
蒜蓉荷兰豆
原料:荷兰豆、红辣椒、大蒜、盐匙、味精。
荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;
红辣椒洗净后,斜切成片,大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;
锅中倒入油,待油热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可。