老式北京烧饼怎么做
人非圣贤
精选回答
1、主料:面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。
2、辅料:花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。
3、做法:
(1)温水加酵母,混合均匀,放置片刻,倒入面粉中,一边倒水一边用筷子搅拌。
(2)搅拌差不多用手和面,和成光滑的面团备用。
(3)小火把花椒炉熟,注意别炉糊了。
(4)花椒擀成面加适量食盐备用。
(5)芝麻酱适量,加入烧热的食用油,搅拌均匀。
(6)搅拌好的芝麻油加入椒盐和适量生抽,搅拌均匀备用。
(7)面粉发酵大概半小时,取出一小块,揉出气泡,擀成片儿,撒上调好的椒盐芝麻酱。
(8)涂抹均匀,然后朝一个方向卷起面片儿。
(9)揪成大小均匀的等份。
(10)用手压扁。
(11)酱油和芝麻放在容器中备用。
(12)压好的烧饼一面刷酱油。
(13)刷酱油的那面蘸满芝麻。
(14)电饼铛打开,上下铛面各涂一层油,预热。
(15)放入电饼铛中,盖上盖子。
(16)大概底下那面焦黄就可以翻面了。
(17)再翻一次面,差不多就熟了,出锅。
风枫 2024-08-27 16:32:32
相关推荐
双十一和双十二哪个优惠力度大分析
双十一大促热度一直都很高,对于消费者来说在双十一活动期间购物也是最划算的。那么,双十一和双十二哪个优惠力度大?每年双十一和双十二活动时间也就间隔一个月,而这两个活动到底哪个优惠力度更大呢?这些都是大家比较疑惑的...
展开详情2023京东双十一领券活动每天刷新吗 京东双十一是哪天开始
京东双十一领券活动每天刷新吗是很多友友在问的,毕竟双十一即将来袭,各大电商平台的预售活动已经开启了,不少人想在京东买东西,于是这个话题成了大家爱最爱讨论的话题之一,下面小编就和大家一起看看。2023年京东双十一...
展开详情中国公认最好吃的七种野果
水果在我们生活中是必不可少的,有很多的人喜欢吃水果,大多都是因为水果中含的果汁非常多,吃起来非常的鲜甜,而且营养价值也非常高。现在小编为大家介绍中国公认最好吃的七种野果,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!中国公认最...
展开详情糖果为什么会长虫子 糖果应该如何保存
我们都知道,糖果存放的时间长了之后会融化,有的时候甚至还会出现虫子,因此在购买糖果时一定要注意挑选。那么糖果为什么会长虫子?糖果应该如何保存?下面小编带来介绍。糖果为什么会长虫子糖果会长虫子主要是以下三种原因:...
展开详情