紫菜寿司的做法和材料(紫菜包饭和寿司的区别)
轻舞飞扬
精选回答
1、虽然紫菜包饭和紫菜寿司,外观上看起来差不多,但是内容物却有很大的不同。
2、紫菜包饭是韩式的,紫菜寿司是日式的,当然紫菜寿司仅仅是日本寿司的一种。
3、紫菜包饭的米饭,大多是用盐,芝麻油,芝麻和米饭混合的,而紫菜寿司的饭,是用寿司醋拌的,寿司醋在有些超市里有卖的,也可以自己调配。
4、除了米饭之外,里面包的材料,以及材料的处理都是不同的。
5、紫菜包饭往往简单一些,比如鸡蛋是摊的,胡萝卜是生的。
6、而紫菜寿司里的鸡蛋,是加入了清酒,味琳,砂糖等调料,并用专门的方形平底锅制作出来的,属于技术活。
7、紫菜寿司里的胡萝卜,也会是经过加工放调料煮过的。
8、所以,紫菜寿司和紫菜包饭,其实有着很大的不同。
9、还有很多的东西,不是几句话能够说清楚的。
10、现在很多人都把紫菜包饭和紫菜寿司混为一谈,或者觉得差不多,还有的人吃惯了紫菜包饭就质疑紫菜寿司的味道和做法。
11、其实这根本是两个菜系,在厨师的眼里,他们是大相径庭的。
寻觅知音 2023-12-04 12:55:32
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