腌制鸡肉用碱面好还是小苏打好
自言君心半城书
精选回答
你问腌制鸡肉用碱面好,还是用小苏打好
我觉得腌制鸡肉还是用小苏打比较好如果腌制鸡肉的时候放小苏打,也应该少放一点点应该放盐和料酒,生抽什么的,腌制的鸡肉做起菜来非常的方便可以配很多的蔬菜,做出美味佳肴来,春节马上到了,腌一点鸡肉做年夜饭
腌制鸡肉用碱面好还是小苏打好
用小苏打也可以,小苏打就是碳酸氢钠,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水,碳酸氢钠固体在50度以上开始逐渐分解成碳酸钠,水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干,糕点,馒头,面包的膨松剂,碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠。
中年白发 2024-05-10 13:47:14
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