韩国铁板豆腐的酱怎么做
在水一方
精选回答
制作麻辣酱:配料:柠檬汁,番茄酱茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各茶匙,蒜末二分之一茶匙。
做法:将所有材料混合均匀即可。
制作五味酱。配料:酱油、香油、黑醋、白醋各匙,番茄酱匙,姜末、蒜泥、辣椒末各匙。
做法:将所有材料混合均匀即可。
制作蒜泥酱。蒜泥匙,酱油匙,味精、米酒、白醋各茶匙,细砂糖匙,胡椒粉适量。
做法:将所有材料混合均匀即可。
豆腐切米厚的薄片,热锅中倒入勺植物油,油温成热时放入豆腐煎钟翻面。
煎表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口,为了让豆腐更加入味。
待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出。
豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘。撒上香葱即可。
日上中天 2024-04-13 13:31:13
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