前蹄后蹄怎么分
精选回答
没什么大不了 2024-07-07 15:06:42
1、看蹄筋,看猪蹄的断面,前蹄可以看到蹄筋,后蹄没有,这是最实用的方法。
2、用手捏,猪前蹄的瘦肉比较多,猪后蹄的骨头较多且皮薄。
3、价格上,前蹄的价格贵,后蹄的价格相对便宜。
4、前蹄会弯曲、肥大,肉够多,而且价格比较贵,后蹄是直的,价格比前蹄便宜。
5、吃法上,前蹄的瘦肉多,适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。后蹄骨头多且皮薄,后蹄子关节长没肉,不如前蹄好吃,但适合制作猪蹄汤。
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