请问奶油的制做方法和材料
不再畏惧
精选回答
材料:适量鸡蛋、白砂糖、食盐、白醋。
1、准备一个大口的比较深的锅和打蛋器,没有打蛋器可以用三根筷子代替;
2、鸡蛋去掉蛋黄,只留蛋清。将蛋清打散,依次放入一勺白砂糖、五分之一勺白醋、五分一勺食盐,用打蛋器打散搅拌;
3、打到蛋清有些变稠时,加一勺糖,继续打。打到蛋清比之前更稠的时候,再加入一勺糖,再继续打,即总共用打蛋器打了3次,每次都加入一勺白砂糖;
4、试着用打蛋器将蛋清挑起,如果蛋清能够立起来,或者将锅直接倒立过来,奶油不会滴下来,说明奶油已打好。
气贯长虹 2024-07-18 13:55:20
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