香椿炒鸡蛋的做法——美味鲜嫩的香椿炒鸡蛋
精选回答
沧海桑田 2024-01-11 15:36:37
沐浴着清新的阳光,春天悄然来临。为了迎接这一可爱生机的季节,我们是不是应该做点什么呢!香椿正是早春时节的蔬菜,具有清热解毒、健脾理气、润肤明目等功用。香椿的营养价值也高于其他蔬菜,为嘉宾之名贵佳肴。而香椿炒鸡蛋是一种常见的做法。因其美味可口、味浓香辣、具有滋补的功效。接下来让我们看一下香椿炒鸡蛋的做法:
操作方法
选取采摘于谷雨节气前的香椿,将香椿剪枝后洗净,用开水烫30秒到一分钟的时间,等待香椿由红变绿即可。
选取几个鸡蛋,将鸡蛋打到碗里,然后把香椿用凉水浸泡,过滤掉水分后,将香椿与鸡蛋放到碗里即可。
放适量的盐于香椿鸡蛋的碗中,将其搅拌均匀,然后将锅里热油,中火两面金黄即可。
等至蛋液半凝固立即关火,再翻动几下,利用余温使得鸡蛋全部凝固,装盘即可。
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