火锅肉用什么部位最好
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精选回答
如果用猪肉选猪里脊肉比较好。
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 [1]猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
火锅肉用什么部位最好
打火锅选猪肉里脊肉、前夹心、肝、肚、肺、腰子。
红烧系列:前夹心(前座)、五花肉、小排、中排。
炒系列:腰条肉(梅条肉)、里脊肉、前夹心、肝、肚、肺、腰子。
腌制:尾巴、后座、猪蹄、蹄髈。
炖汤系列:排骨、大骨(筒子骨)、猪蹄、心、肺。
卤味:猪头肉、耳朵、舌头。
真假幸福 2024-05-10 13:42:29
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