家庭怎样制作莴笋干
水云之间
精选回答
将莴笋去皮后切成0.8-1厘米的厚片,然后取锅烧水,水烧开后加入少量的盐和食用油,再将莴笋片放入锅中焯水2分钟左右;将焯过水的莴笋片用水冲凉并沥干水分,最后将其放在烘干机的架子上烘干或放在太阳底下晒干即可。
工具/材料:水。盐
篦子或者烘干机
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、处理莴笋
莴笋摘去叶子,全部削皮去掉老的部分。
2、去除水分
削好的莴笋洗净,切成薄片,撒入盐,腌制30分钟。
3、焯水
锅内放入适量水,大火烧开,放入莴笋片焯1分半中,捞出沥水。
4、晾晒或者烘干
把莴笋片均匀地码在篦子上,放在阳光下晒2-3天,或者用烘干机,晒干后收起来密封存储。
总结:
提示:莴笋削皮后,不要沾生水,防止莴笋变质。
海以南不再蓝 2023-09-21 14:50:40
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