螺蛳粉由来
往复随安
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螺蛳粉的由来有三种说法,分别是:在1980年,杂货店的员工拿了干切粉去隔壁螺蛳摊煮,后来有人买来青菜来搭配,卖螺蛳的阿婆觉得味道很好,从此就卖起了螺蛳粉;上世纪八十年代,看完电影的观众散场后都喜欢去夜市吃点东西,有些老板是同时在卖螺和米粉,有些客人喜欢在米粉中加入有水的螺蛳汤,这就形成了螺蛳粉的雏形;1980年初期,外地人来到快打烊的摊头前,只有一锅煮螺剩下的螺蛳汤,便把米粉放入汤水中煮,加上各种配料,外地人直呼好吃,摊主慢慢的发现了材料以及制作方法,便做成了螺蛳粉。
螺蛳粉是广西壮族自治区的柳州市的一种特色小吃,螺蛳粉是具有鲜、爽、辣、酸、烫的独特风味。
吞咽沧桑 2023-11-12 14:12:03
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