如何制作枣面馒头
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人老心不老 2024-07-12 16:35:24
1、准备面粉1000克,干酵母25克,把干酵母用30度左右的温水化开;2、将化开的酵母水倒入面粉中;3、和面,把面和成光滑的面团;和面时水不要一次加太多,可以慢慢加入;4、和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟;5、打发面的过程中,把泡好的红枣处理一下,把枣核拿出来,将枣肉切成小块;6、红枣一般泡20分钟小好,最好晾干后再处理枣肉。7、面团发好后,取出面团和枣子和在一起;和面要用一点力,和的越久,越有劲道;8、和好后,将面团擀成长条状,用刀切成一个个小剂子,如果喜欢圆的馒头,可以将小剂子揉圆;9、切好小剂子后,再放到蒸锅上,这时先不要盖子,再发30分钟到1个小时时间。然后再打开电源,蒸25分钟即可;10、蒸好后要等1-2分钟再起锅。
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